- COUVES E LEGUMES -

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As couves são por ventura das opções mais comuns e também dos legumes mais multifacetados da nossa gastronomia.

Não as dispensamos para sopas, estão sempre presentes em pratos tão portugueses como o Cozido ou a Feijoada  e nas Migas.

Sabia que é um ótimo isolante de temperatura? Já experimentou assar um chouriço envolvido numa folha de couve?

Têm inúmeros benefícios para a saúde, contribuem muito para uma alimentação saudável, e fazem parte da lista de ingredientes de muitos sumos detox.

Muito nutritivas em termos de vitamina A, potássio, ácido fólico, cálcio e fibras, no entanto pobre em calorias, é excelentes para quem procura perder peso, ajudam a regular a pressão arterial, a regular o intestino e o colesterol, fortalecem os ossos e os dentes.

E são de todo o lado e feitios: Portuguesa, Galega, de Bruxelas, flôr, coração, tronchuda...

Além das couves, temos alface, cenouras, pimentos, berinjelas e muitos outros legumes, sempre frescos e o mais naturais possível.

O que vai jantar hoje?